نژاد فرانکونیان Franconian

نژادی کهن وآلمانی است که از بخش شمالی ایالت باواریا آمده‌است ونژادی کوچک است که وزن آن در حدود ۴ تا ۶ کیلوگرم است وروش نگهداری آن بسیار ساده وآسان است . معمولاً به دو گونه قهوه‌ای وآبی روشن دیده می‌شود و گونه آبی روشن آن آخیراً به وسیله موسسه استاندارد آلمان پذیرفته شده‌است

نژاد لینی Leine

این نژاد در نزدیکی اولدنبورگ آلمان به وجود آمده‌است واز نژادهای متوسط الجثه بوده که به خوبی چرا می‌کنند ومی تواند در مسافت‌های طولانی به چرا بپردازد . اندامی عمودی وقائم دارد وناحیه خلفی بدن را مستقیم نگه می‌دارد، معمولاً به دو رنگ سفید وخاکستری دیده می‌شود . وزن غاز نر در حدود ۷ کیلوگرم ووزن غاز ماده در حدود ۵ تا ۶ کیلوگرم است . این نژاد توجه کافی به جوجه‌های خود مبذول می‌کند

نژاد لیپی گانز Lippeganse

نژادی آلمانی وبسیار نادر است که اطلاعات چندانی در مورد آن موجود نیست . معمولاً به رنگ سفید است و منقار آن نوک تیز وصورتی رنگ است

نژاد نرماندی Normandy

این نژاد متعلق به منطقه نرماندی فرانسه می‌باشد واز مشخصات ممیزه آن امکان تفکیک نر وماده از روی رنگ می‌باشد، به طوری که غاز نر همیشه سفید رنگ است، در حالی که غاز ماده به رنگ سفید وخاکستری است . رنگ چشم‌های این نژاد همیشه آبی است . غاز نر در حدود ۵/۴ تا ۵/۵ کیلوگرم وغاز ماده در حدود ۴ تا ۵ کیلوگرم وزن دارد

نژاد کانادایی  Canada

نژادی بزرگ وزیبا با گردنی راست وبلند وسیاه ولکی سفید مانند کروات در زیر گلو است وبه همین دلیل « غاز کروات » نیز نامیده می‌شود . این غاز از غازهای وحشی آمریکای شمالی سرچشمه می‌گیرد که وزن آن از ۵/۱ کیلو تا ۶ کیلوگرم متغیر است . به علت وحشی بودن بهتر است آن‌ها را در محیط‌های بسته نگهداری کرد ویا این که به موقع پرهای آن‌ها را قطع کرد . چنانچه مدت مدیدی نگهداری شود به خوبی اهلی وخانگی می‌شود . غاز کاندایی گردنی خوش حالت، بدنی مستطیل وافقی دارد . البته ارزش اقتصادی غاز کاندایی بقدر سایر نژادهای اهلی نیست . غازهای جوان این نژاد دیر بالغ می‌شوند . فقط با جفت خود آمیزش می‌کنند ونرهای این نزاد را با نژادهای اهلی دیگر آمیخته می‌سازند ولی نتاج‌های حاصله معمولاً عقیم هستند، اما گوشت آن‌ها کیفیت مطلوبی دارد

نژاد سواستوپول Sevastopol

غازی سفید با جثه متوسط است که به خاطر پرهای بلند فر دار معروف است وپرهای مذکور تمامی بدن پرنده را می پوشاند وزن غاز نر آن در حدود ۵ تا ۶ کیلوگرم ووزن غاز ماده آن در حدود ۴ تا ۵ کیلوگرم است . منقار وساق پا به رنگ نارنجی وچشم‌ها به رنگ آبی روشن است . منشأ این نژاد قاره اروپا ودر امتداد رودخانه دانوب ودر اطراف دریای سیاه می‌باشد

نژاد زرد آمریکایی American Buff

این نژاد جزو نژادهای متوسط الجثه می‌باشد وغاز نر آن در حدود ۸ کیلوگرم وغاز ماده در حدود ۷ کیلوگرم وزن دارند . چشمان آن به رنگ فندقی تیره ورنگ منقار وساق پا وپنجه‌ها نارنجی است

نژاد زرد بریکون Brecon Buff

این نژاد در سال ۱۹۳۰ میلادی در ایالت ولز انگلستان به وجود آمد واولین نژاد از نژادهای زرد بود که استاندارد گردید . این نژاد جزو نژادهای متوسط غاز بوده وساق پای آن صورتی رنگ است وپنجه پا ومنقار وچشم به رنگ قهوه‌ای است . غاز نر در حدود ۷ تا ۹ کیلوگرم وزن دارد وغاز ماده در حدود ۶ تا ۸ کیلوگرم وزن دارد

نژاد تولوز Tuolouse

نژاد فرانسوی ومنسوب به شهر تولوز است و بیش از هر نژاد دیگر از نظر تولید گوشت مورد توجه قرار گرفته‌است زیرا دارای جثه بزرگ بوده واصلاح شده می‌باشد . وزن در غازهای نر بالغ در حدود ۷/۱۱ کیلوگرم ودر غازهای ماده بالغ در حدود ۹ کیلوگرم می‌رسد . بدن حجیم، پهن پایین افتاده وجمع وجور وتقریباً کم پر است . شکم غازهای تولوز چربی دار وچاق بوده وتقریباً زمین را لمس می‌کند . سینه از عضلات پر بوده وگرد ومدور است وگردن به طور متوسط بلند می‌باشد . غازهای بالغ دارای غبغب در زیر گلو می‌باشند رنگ پر وبال خاکستری است در پشت تیره تر بوده ومتدرجاً در قسمت‌های پایین بدن خاکستری روشن می‌شود . به طوری که رنگ پر قسمت سینه وشکم سفید می‌گردد . پرهای دم پرنده نیز سفید است . رنگ منقار نارنجی ورنگ پاها نارنجی روشن می‌باشد . میزان تخمگذاری در این نژاد کم است وتقریباً در حدود ۲۵ – ۴۰ عدد در سال می‌باشد

نژاد امبدن Embden

به این نژاد آمبدن نیز می‌گویند . این نژاد آلمانی است وابتدا در ایالت برمن آلمان پرورش داده می‌شد وبه همین نام نامیده می‌شد، ولی چون اولین بار از شهر آمدن آلمان به انگلستان برده شد، از این رو به نام نژاد آمدن معروف گردید .نژاد مذکور یکی از نژادهای محبوب غاز است که از نظر تولید گوشت قابل توجه است زیرا دارای جثه‌ای بزرگ است ولی بدن مانند نژاد تولوز پایین افتاده وجمع وجور نیست . پر وبال‌ها نارنجی سایه دار می‌باشد . رنگ منقار روشن تر از رنگ پاهاست ورنگ چشم‌ها آبی درخشان است . بعضی از انواع این نژاد دارای رنگ‌های دیگری هستند وهمچنین فرم بدن آن‌ها خارج از استانداردهای ذکر شده‌است . چنین نوعهایی را از نظر اصلاح نژاد باید حذف نمود . غاز نر جوان آن ممکن است به ۹ کیلوگرم وزن برسد واین درحالی است که غاز نر بالغ آن در حدود ۱۲ کیلوگرم وزن دارد وزن غازهای ماده در حدود ۸ کیلوگرم است میزان تخمگذاری در این نژاد کمتر از تولوز بوده ولی خاصیت مادری در آن‌ها زیاد است از این رو در موقع جوجه کشی طبیعی به خوبی می‌توان از آن‌ها استفاده نمود . تعداد تخم سالیانه در این نژاد کمتر از تولوز بوده ولی خاصیت در آن‌ها زیاد است واز این رو در موقع جوجه کشی طبیعی به خوبی می‌توان از آن‌ها استفاده نمود . تعداد تخم سالیانه در این نژاد ۳۵ -۴۰ عدد است

نژاد چینی Chinese

نژاد چینی از نظر وزن وجثه به پای دو نژاد تولوز وامبدن نمی‌رسد ولی از نظر شکل ظاهر کاملاً از دو نژاد دیگر متمایز است بدن کاملاً مستقیم است وپاها وگردن نسبت به بدن تقریباً بلندتر می‌باشد . این نژاد یک برجستگی دگمه مانند در قاعده منقار دارد . از نظر رنگ دو نوع از این نژاد وجود دارد . یکی نوع قهوه‌ای ودیگری نوع سفید است . رنگ پر وبال در نوع قهوه‌ای، قهوه‌ای متمایل به زرد وکرمی است . در نوع سفید بدن از پر وبال کاملاً سفید پوشیده شده‌است . در بعضی از انواع قهوه‌ای معمولاً پرها انعکاس سبز نشان می‌دهد این گونه افراد از نظر اصلاح نژاد نباید به کار برده شوند . معمولاً رنگ منقار سیاهرنگ ویا قهوه‌ای است . رنگ چشم‌ها نیز قهوه‌ای روشن است . وزن این نژاد کمتر از نژادهای دیگر است وزن در غازهای نر بالغ ۴/۵ کیلوگرم ودر غازهای ماده بالغ ۵/۴ کیلوگرم می‌باشد . تعداد تخم در این نژاد ۴۰تا ۶۰ عدد در سال می‌باشد

نژاد آفریقایی African

یکی از نژادهای سنگین وزن غاز است که استاندارد شده‌است . این نژاد برای اولین بار در سال ۱۸۷۴ معرفی گردید ودر دو گونه قهوه‌ای ( یا خاکستری ) وسفید وجود دارد . این نژاد از نژاد چینی بوسیله بدن سنگین وگردن ستبر وکلفت خود متمایز می‌گردد . دارای بدنی عمیق، طویل بوده وجناغ کشیده می‌باشد و بدن را تقریباً مستقیم نگه می‌دارد . پرنده‌های بالغ این نژاد دارای برجستگی دگمه مانند وبزرگی در انتهای بالای منقار می‌باشند . رنگ این دگمه ممکن است در اثر سرما ویا هنگام عصبانیت وآزار تغییر کند . رنگ منقارپرنده در گونه قهوه‌ای رنگ، سیاهرنگ ودر گونه سفید، نارنجی رنگ است .از خصوصیات برجسته این نژاد وزن سنگین آن است که به آن نوعی وقار می بخشد واین امر باعث محبوبیت آن در بین مردم شده‌است . وزن نرهای بالغ این نژاد ۹ کیلوگرم وماده‌های بالغ ۸ کیلوگرم می‌باشد

نژادهای استاندارد شده‌ای که از

غاز

امروزه در ایالات متحده آمریکا وسایر نقاط دنیا وجود دارد، اغلب از نژاد وحشی خاکستری بوجود آمده‌است . نژادهای اقتصادی که امروزه در اغلب پرورشگاه‌های مخصوص غاز در دنیا وجود دارند عبارتند از

نژاد تولوز Tuolouse

نژاد امبدن Embden

نژاد چینی Chinese

نژاد آفریقایی African

نژاد کانادایی Canada

نژاد سواستوپول Sevastopol

نژاد زرد آمریکایی American Buff

نژاد زرد بریکون Brecon Buff

   نژاد فرانکونیان Franconian

نژاد لینی Leine

نژاد لیپی گانز Lippeganse

نژاد نرماندی Normandy

نژاد سفید نروژی Norwegian White

نژاد مهاجر Pilgrim

نژاد پومرانیان Pomeranian

نژاد سفید نروژی Norwegian White

این نژاد نروژی به منظور تامین گوشت مناسب به وجود آمده‌است . غاز نر در حدود ۹ کیلوگرم وزن دارد، در حالی که وزن غاز ماده در حدود ۸ کیلوگرم است . متاسفانه این نژاد امروزه در نروژ بسیار کمیاب شده‌است . نژادی مقاوم، دلیر وخودکفاست . غاز ماده مادر خوبی برای جوجه‌های خود می‌باشد وقادر است که سالیانه در حدود ۱۰۰ عدد تخم بگذارد، البته به شرطی که مجبور نباشد بر روی تخم‌ها بخوابد

نژاد مهاجر Pilgrim

این نژاد را نیز می‌توان از روی رنگ تعیین جنسیت کرد، به طوری که غازهای نر همگی به رنگ سفید وبا چشم‌های آبی می‌باشند، اما غاز ماده به رنگ خاکستری بالکه سفید بر روی سر وچشم قهوه‌ای می‌باشند . منقار وپاها در هردوجنس نارنجی است . جوجه یک روزه نر، زرد یا نقره‌ای با منقاری روشن است، در حالی که جوجه یک روزه ماده خاکستری سبز فام با منقاری تیره‌است . این نژاد در سال ۱۹۳۰ به وسیله شخصی به نام اوسکار گرو در ایالت میسوری آمریکا به وجود آمده ودر سال ۱۹۳۹ به وسیله انجمن طیور آمریکا به رسمیت شناخته شد . نژادی آرام، سر براه وچرا کننده خوبی است ونژادی ایده آل برای پرورش به صورت گله‌های خانگی است . وزن آن در حدود ۶ کیلوگرم است اما غاز نر بزرگ آن به ۷ کیلوگرم نیز می‌رسد

نژاد پومرانیان Pomeranian

نژادی آلمانی وکهن است که در بین اروپاییان محبوبیت فراوانی دارد . این نژاد در اروپا به صورت خاکستری وسفید دیده می‌شود، اما نوع محبوب آن به صورت زین اسبی است که رنگ پرهای کمر ان با جاهای دیگر بدن متفاوت است . منقار، ساق پا وپنجه‌ها به رنگ سرخ صورتی فام است . غاز ماده آن تخمگذار خوبی است وسالیانه ۶۰ تا ۸۰ تخم می گذارد . غاز نر در حدود ۸ تا ۵/۸ کیلوگرم ووزن غاز ماده در حدود ۵/۶ تا ۷ کیلوگرم وزن دارد