برخی خصوصیات مهم گوشت شترمرغ

گوشت شترمرغ دارای مقدار چربی کمتر از 3 درصد می باشد

در حالت کلی گوشت آنها از قسمت ران، پا و پشت جهت استفاده جمع آوری می گردد

گوشت شترمرغ دارای اسیدهای چرب غیر اشباع می باشد

شترمرغ ها نیز مانند مرغ، گاهی اوقات جهت هضم بهتر غذا مقداری سنگریزه می خورند به نحوی که در شکم یک شترمرغ بالغ خدود 1 کیلوگرم سنگریزه یافت می شود. شترمرغ ها می توانند چند روز بدون آب زنده بمانند. آنها آب را از سبزیجات و علوفه ای که تغذیه می کنند جذب می نمایند. اما اگر آب پیدا کنند، می نوشند و اغلب دوش هم می گیرند! شترمرغ قادر به تحمل نوسانات دمایی شدید حتی تا دمای 400 درجه سانتیگراد می باشد. در طول سرمای خیلی شدید، آنها پاهایشان را با بال های بزرگشان می پوشانند تا گرم بمانند

مدیریت غذا

شتر مرغ ها معمولاً از گیاهان، علف ها، میوه جات، گل ها و برگ های درختان و غلات تغذیه می کنند. آنها هم چنین گاهی اوقات از حشرات نیز تغذیه می کنند. برای

پرورش صنعتی شترمرغ

می توانید رژیم غذایی معمولی مرغ را در اختیار پرنده قرار دهید. یک رژیم غذایی متعادل و مغذی برای شترمرغ در لیست زیر آورده شده است

پروتئین خام:

20 الی 24 درصد

فیبر خام:

12 الی 19 درصد

کلسیم:

1/2 الی 2 درصد

فسفر:

0/6الی 1/1 درصد

ویتامین "آ" :

10000الی 15000 "آی یو" بر کیلوگرم

ویتامین "دی" :

1500 الی 2500 "آی یو" بر کیلوگرم

نکته: "آی یو" واحد اندازه گیری مقدار ماده (برحسب جرم یا حجم) در داروشناسی است

در طول دوره تخمگذاری ترکیب رژیم غذایی طبق همین منوال خواهد بود فقط لازم است که 2/8 درصد کلسیم اضافی به جیره غذایی شترمرغ اضافه کنید. هم چنین برگ سبزیجات سبز و علوفه جات را همراه با جیره غذایی پلت، در اختیار شترمرغ قرار داده و برخی اجزای دیگر را اضلفه نمایید

گوشت شترمرغ

گوشت شترمرغ

در مقایسه با گوشت سایر حیوانات دیگر، دارای چربی کم تری است، در نتیجه سریع تر پخته می شود. هم چنین گوشت شترمرغ دارای اسید چرب پایین تری است

پاهای شترمرغ بسیار قوی و مانند سایر پرندگان بدون پر می باشد. بیشتر پرندگان دارای چهار انگشت در هر پای خود هستند در حالیکه

شتر مرغ

فقط دارای دو انگشت در هر پا می باشد. زمانیکه شترمرغ بال های خود را باز می کند فاصله بین بال ها به 2 متر می رسد. آنها توسط این بال های بزرگ برای جوجه های خود سایه و پناهگاه ایجاد می کنند. لب های شترمرغ مسطح و پهن بوده و سرشان راست و مستقیم است. آنها دارای کیسه غذا و صفرا نبوده و سیستم ادرار و مدفوعشان از یکدیگر جداست. در حالت کلی شترمرغ ها از سن 2 الی 4 سالگی به بلوغ می رسند. قد یک شترمرغ بالغ نر حدود 1/8 الی 2/8 متر و قد شترمرغ بالغ ماده1/8 الی 2 متر می باشد. شترمرغ ها در دوسال اول زندگی شان هر سال 28 سانتی متر قد کشیده و 45 کیلوگرم وزن اضافه می کنند

زیستگاه شترمرغ

زیستگاه اولیه و خواستگاه اصلی شترمرغ، آفریقای شمالی، قسمت های جنوبی صحرای آفریقا، آفریقای شرقی، جنگل های جنوبی آفریقا و آسیای صغیر بود. اما بعدها کم کم در مناطق بیابانی و نیمه بیابانی آفریقای جنوب غربی نیز مشاهده شدند

رفتار شترمرغ

در طول زمستان شترمرغ ها عادت دارند، به تنهایی یا بصورت جفت زندگی کنند. در فصول جفتگیری یا در فصل های خشک آن ها در گروه های 5 الی 50 تایی زندگی می کنند. در یک گروه 50 تایی، یک ماده مانند یک ملکه زندگی می کند! شترمرغ ها در طول روز و بعضاً در شب های مهتابی، در علفزارها می مانند. آنها قدرت بینایی و شنوایی بسیار بالایی داشته و با استفاده از این توانایی خاص، قادر هستند نسبت به موقعیت و اعمال دشمنانشان درک و شناخت کامل داشته و به این ترتیب خود را از خطر شیر و سایر حیوانات درنده در امان نگه دارند

به هنگام حمله حیوانات وحشی، یک شترمرغ قادر است با سرعت بسیار بالای 70 کیلومتر در ساعت بدود! در بین حیوانات دو پا، شترمرغ ها سریع ترین حیوانات هستند. به هنگام دویدن بال های یک شترمرغ مانند سکان هواپیما عمل می کنند. بنابراین آنها به راحتی و خیلی سریع می توانند جهت خود را به هنگام دویدن تغییر دهند. همچنین به هنگام دو، هر قدم شترمرغ می تواند بین 3/048الی 4/572 متر برسد

در میان حیوانات وحشی، شترمرغ ها از لحاظ سرعت در رده ی دوم قرار دارند. هنگام دفع، این حیوانات سر و گردنشان را در زمین فرو می کنند

پرورش صنعتی اردک، مرغ، بلدرچین،کبوتر و بسیاری پرندگان مدت زیادی است که بعنوان یک صنعت در بیشتر کشورهای جهان جا افتاده است. اما صنعت پرورش شترمرغ در مقایسه با این پرندگان پدیده ای نو محسوب می گردد که امروزه کشورهای زیادی در جهان به آن رو می آورند. شتر مرغ بخاطر ویژگی های خاصی که دارد پرنده ای خاص و بسیار با ارزش محسوب می گردد. پرهای شترمرغ دارای ارزش فراوانی بوده و در دکوراسیون منزل و ساخت برخی اشیاء تزئینی کاربرد دارد

روغن شترمرغ دارای خواص درمانی و دارویی و زیبایی بسیار شگفت انگیزی بوده و امروزه بعنوان یکی از گرانترین روغن های حیوانی در بیشتر نقاط جهان جهت درمان درد مفاصل و بعنوان یکی از محصولات زیبایی پوست، به فروش می رسد. پوست شترمرغ یکی دیگر از محصولات با ارزش صنعت پرورش شترمرغ می باشد. گوشت شتر مرغ نیز با خواص خارق العاده بعنوان یکی از لذیذترین گوشت ها در جهان شناخته شده و خواهان زیادی دارد

شترمرغ بزرگترین پرنده جهان بوده و دارای بزرگترین تخم نیز می باشد. یک شتر مرغ نر وزنی بالغ بر 63 الی 130 کیلوگرم داشته و نوع ماده آن دارای وزن حدود155 کیلوگرم می باشد رنگ پرهای شترمرغ بالغ نر سیاه و رنگ انتهای دم و پرهای آن سفید می باشد. رنگ پرهای شترمرغ ماده و جوجه ها می تواند طوسی یا سفید باشد. گردن هردو جنس نر و ماده شترمرغ تقریباً بدون پر است. پاها و گردن دراز شترمرغ ها، سرشان را 1/8 متر الی 2/75 متر بالاتر از زمین نگه می دارد. شترمرغ ها دارای چشمان بزرگی هستند که به آنها امکان می دهد که بتوانند دشمنان خود را به خوبی زیر نظر بگیرند

شتر مرغ و نکاتی درباره جیره غذایی آن

جفتگیری

در حالت کلی شترمرغ ها در حدود 2 الی 4 سالگی به سن بلوغ و جفتگیری می رسند که در این میان شترمرغ ماده 6 ماده زودتر از شترمرغ نر، به این مرحله می رسد. فصل جفتگیری از فروردین یا اردیبهشت تا مهر طول می کشد. این پروسه تولید مثل می تواند بسیار وابسته به شرایط دمایی باشد. یک شتر مرغ نر می تواند با 2 الی 7 شترمرغ ماده جفتگیری نماید شترمرغ نر برای جلب توجه شترمرغ ماده بال های خود را می گشاید. یک

تخم شترمرغ

بطور متوسط حدود 15 سانتیمتر طول و 13 سانتیمتر عرض داشته و پوسته آن به رنگ کرمی براق می باشد. همچنین تعدادی نقاط ریز بر روی پوسته تخم شترمرغ وجود دارد. در طول روز و شب هر دو شترمرغ نر و ماده یکی پس از دیگری بر روی تخم خوابیده به هچ آنها کمک می کنند

هچ تخم شترمرغ حدود 35 الی 45 روز طول میکشد. شتر مرغ نر از جوجه ها مراقبت کرده و به آنها غذا خوردن یاد می دهد. در حیات وحش، تنها تعداد کمی از

جوجه شتر مرغ ها

شانس زنده ماندن دارند چرا که همواره حیوانات درنده مانند شیر، روباه،لاشخور و... در کمین آنها هستند

جوجه های شترمرغ نیازمند مراقبت خاصی، بخصوص در 8 هفته اول زندگی هستند

در هفته اول جوجه شترمرغ ها باید در مکانی با دمایی مابین 280 الی 300 درجه سلسیوس بمانند

در هفته اول، روزی 3 الی 4 بار به جوجه ها غذا بدهید. در سه هفته بعدی دمای اتاق محل پرورش جوجه شترمرغ ها باید حداقل 300 درجه سلسیوس باشد. تأمین جیره غذایی شترمرغ بسیار سخت و پرهزینه است. شما باید قادر باشید آمینو اسیدهای ضروری، پروتئین و برخی مواد غذایی دیگر را برای جوجه ها تأمین کنیددر هفته اول جوجه شترمرغ ها باید در مکانی با دمایی مابین 280 الی 300 درجه سلسیوس بمانند

در هفته اول جوجه شترمرغ ها باید در مکانی با دمایی مابین 280 الی 300 درجه سلسیوس بمانند